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【材料】
・薄力粉 50g
・長芋 50g
・水 50g
・卵 1個
・だしの素 1/3袋
・キャベツ 1/4個分
・もやし 1/4袋
・紅生姜 ひとつかみ
・天かす 大さじ1
・豚バラ肉 適量
・ウスターソース 大さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・醤油 小さじ2
・マヨネーズ
・鰹節
・青のり
【準備】
・キャベツを千切りにする
・長芋の皮を剥いてすりおろす
【作り方】
1. ボウルに薄力粉50g・水50g・長芋のすりおろし50gをいれて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
2. 卵1個を割り入れて混ぜ、和風だしの素を入れて混ぜる
3. 千切りにしたキャベツ・もやし・紅生姜・天かすを入れて混ぜる
4. フライパンに油をひいて熱し、生地を円形に広げて焼いていく
5. 表面に豚肉をのせ、塩少々をふって下味をつける
6. 蓋をして弱めの中火で5～6分焼いたら裏返し、また蓋をして数分焼いたら焼き上がり
7. ソースの材料を合わせて塗り、青のり・マヨネーズ・鰹節をかけて出来上がり
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